GENERALIDADES

GRANJAS QUE NO OPERARON EN EL CICLO 2006

ACCIONES RELEVANTES

SUPERVISORES TÉCNICOS

• Marzo a diciembre: se visitaron la totalidad de los cuerpos de agua que se tienen registrados en el COSAES.

• Se incluyó un nuevo cuerpo de agua que se localiza en la parte norte del municipio de Puerto Peñasco.

• En total se supervisaron 33 unidades de producción.

• Los esfuerzos de supervisión y seguimiento en los periodos más críticos: segunda semana de abril y finales de septiembre - inicios de octubre, principalmente en las zonas donde se presentaron principalmente los eventos de mortalidad.

• El seguimiento en las parte norte del estado, Puerto Peñasco, durante el evento ocurrido en septiembre - octubre se realizo con la ayuda de centros de investigación, como el CEDO de Puerto Peñasco, ya que al momento de presentarse este evento en esta zona, el mismo fenómeno se estaba presentando en el estero Santa Cruz en Bahía Kino y en la Bahía de Santa Bárbara.

• Mantener alejado del cuerpo de agua todos los desechos que arroja la granja.

• Tener una zona donde se arrojen los desechos de la granja y del campamento.

• Mantener el equipo alejado de la zona de marea más alta para evitar que este se humedezca.

• Mantener limpios los equipos que se utilizaran en los aclareos.

• Tener separadas y bien identificadas las áreas de trabajo.

• Alejar del cuerpo de agua las conchas de los organismos muertos.

• Dar mantenimiento al cultivo en tiempos adecuados.

• No traspasar organismos entre cuerpos de agua.

• "Primer Taller sobre la Mortalidad de Ostión de Cultivo". Este taller estuvo organizado por el comité de sanidad acuícola de Baja California, con el apoyo de SENASICA.

• Reuniones mensuales con productores de ostión en "Sistema Producto del Ostión de Cultivo en Sonora".

• Reuniones mensuales del Grupo.

• Interinstitucional de Investigación del Ostión de Cultivo.

CANTIDAD Y PROCEDENCIA DE LARVA POR GRANJA

NÚMERO TOTAL DE ANÁLISIS DIAGNOSTICO REALIZADOS
DE FEBRERO A DICIEMBRE  DE 2006

RESULTADOS PRESENTADO POR EL DICTUS
IDENTIFICACIÓN DEL PEX

RESULTADOS DE ANÁLISIS DEL PMSMB

RESUMEN DE ACCIONES DE CONTROL Y SUPERVISIÓN
(GRANJAS VISITADAS POR MES)

INDICADORES TÉCNICOS CICLO 2006
(ENERO 2007)

Bahía Adair

Estero Morua

Bahía San Jorge

Estero Los Tanques

Estero Sta. Cruz

Bahía del Tobari

Santa Bárbara - El Riíto

INDICADORES TÉCNICOS CICLO 2006
(DICIEMBRE 2006)

PROBLEMÁTICA GENERAL

• El principal problema, y conocido por todos, los elevados índices de mortalidades causadas por el o los parásitos esporulados que se han detectado en todos los cuerpos de agua del Estado de Sonora.
  

• La contaminación de los cuerpos de agua por bacterias, principalmente salmonera, que ha provocado que las ventas de las cooperativas se cierren por un periodo de tiempo hasta que se tengan las pruebas de conformación. Aunado a esto están las verificaciones del PMSMB el cual solo contempla a ciertos cuerpos que cumplen con ciertos requisitos, por esto se debe concienciar a los productores de que acaten estas disposiciones para que en un futuro todos los cuerpos de agua en Sonora cuenten con este monitoreo.
  

• La falta de valor agregado al producto, ya que solamente se vende fresco o fresco en la concha en playa o a intermediarios y restauranteros.
  

• La falta de una producción estable y de los premisos requeridos que permitan la exportación del producto.
  

• La falta de conseciones, tanto federales, como las marítimo terrestres.
  

• La falta de normas que regulen la actividad, ya que en si gran mayoría ninguno de los productores se sujetan a ellas, o ni siquiera las conocen.
  

• A pesar de que la gran mayoría de los productores tienen muy bien dominada la técnica de producción, la falta de actualización y la falta de tecnificación en los equipos y en las instalaciones genera que la producción de ostión sea de cierta manera en forma artesanal.
  

• La carencia de semilla de calidad que sea resistente a las condiciones que imperan en el estado.
  

• La falta de abasto de semilla que se ha generado en los últimos meses.

RECOMENDACIONES

• Establecer las estrategias necesarias para que los productores puedan contrarrestar, en la medida de lo posible, los eventos de mortalidad, ya que se conocen perfectamente los periodos más críticos, haría más factible la aplicación de estas acciones.

• Se debe dar un mayor seguimiento a los cultivos durante los periodos críticos de mortalidad.

• Concienciar, aun mas, a los productores de que las practicas sanitarias son necesarias para que su producción se vea favorecida. Es necesario que se presione a los laboratorios de diagnostico para que los resultados sean confiables y se entreguen en tiempo y forma a los productores.

• Se debe dar una asistencia técnica más continua en las unidades de producción, ya que en ocasiones la carga de trabajo no permite que las visitas sean adecuadas.

• Uno de los comentarios de la gran mayoría de los cooperativistas, es que se deben dar mayor interés por parte de los directivos del COSAES a las problemáticas sanitarias y patológicas de la actividad ostrícola, así como estar enterados de las reuniones del Sistema Producto Ostión y de los acuerdos que se generen de estas.

• Es necesario dar mayor atención al monitores del PMSMB, para que en un futuro próximo, el total de los cuerpos de agua estén dentro de este programa.

• Realizar procesos de intercalibración de técnicas de diagnóstico entre los diferentes laboratorios que ofrecen el servicio al sector productivo.

• Generar esquemas de verificación en los procesos de seguimiento del Comité Estatal del PMSMB.