INFORME DEL CICLO 2006

"CAMPAÑA DE MANEJO INTEGRAL CONTRA PATOLOGÍAS DE CAMARÓN"

 

 
 
 

GENERALIDADES

 

NO. DE JUNTAS LOCALES

15

GRANJAS EXISTENTES

163

GRANJAS SEMBRADAS

126

SUPERF. INTALADA (HAS)

21,410.0

SUPERF. SEMBRASAS (HAS)

18,771.3

PL'S SEMBRADAS (MILL)

4,681.8 Mill

PRODUCCIÓN (TON)

66,030.80

RENDIMIENTO (kg/Ha)

3,201.72
 
 

ACCIONES REALIZADAS

 

Superficie Muestreada:

36,861.3 Has.

Supervisión de Prácticas Sanitarias:

140,163.8 Has.

Supervisión de Prácticas de Siembra:

11,445.9 Has.

Supervisión de Prácticas de Cosecha:

21,031.1 Has.

Capacitación (pláticas y cursos)

13
 

ACCIONES RELEVANTES

 
  CAPACITACIÓN/ACTUALIZACIÓN:

"Manejo de Suelos en Acuacultura" Dr. Kjell Arnesen, Director de Zygro Corporatión en California USA.

 

"La Sanidad y su Repercusión en la Producción Acuícola", Ing. Carlos Herrera, Director de Salud y Bienestar del Pacifico México.

 

"Virus IMNV y su asociación con otras enfermedades", Dra. Ma. Soledad Morales Covarrubias del CIAD (Shering Plough).

 

Simposium Internacional de Inocuidad.

 

"Nuevas Tecnologías y Productos, Retos 2006", M.C. David Montaño, el Ing. Oswaldo Anaya y el Lic. Carlos Anzaldo.

 

"Modelo de Éxito en el Cultivo de Camarón en Asia, Combatiendo la Mancha Blanca (WSSV)", Doctores Charlor Limsuwan por parte de la institución; Department of Fischeries Biology, Faculty o Fisheries Kasetsart, University y del Dr. Brian Hunter, quien es asesor de la empresa NASSA Internacional.

 

Personal Técnico del COSAES estuvo como observador de los procesos de verificación de reproductores y postlarvas de las empresas: Acuacultores de la Península y Acuacultores de la Paz (BCS); Yameto, El Farallón, Aquapacific, Maricultura del Pacifico y SYAQUA (SIN).

   

Se realizó en las JLSA Melagos, parte baja y alta de la Atanasia, por parte de este Comité, trabajos de limpieza y rastreos con cargo al costo del trámite de Permiso de Siembra correspondiente a este ciclo productivo, lo anterior como una estrategia para lograr que se cumpla al pie de la letra el Protocolo Sanitario impulsado por el COSAES.

   

A raíz de los problemas virales suscitados en granjas del sur del estado, todos los martes a partir del 9 de mayo, se realizaron reuniones informativas con el fin de tener un seguimiento cercano de la problemática sanitaria y establecer estrategias oportunas y tendientes a minimizar los daños ocasionados por la misma.

   

Estudio por parte de CIBNOR: “Situación epidemiológica y dinámica de infección del virus de la Mancha Blanca durante los eventos de mayo del 2006 en granjas del sur de Sonora”.

   

Se ejecutó la Ley de Acuicultura del Estado de Sonora en eventos de WSSV en el sur del estado.

   

El Presidente de este Comité, Ing. Miguel Humberto Olea Ruiz, participó en una reunión con el Dr. Gustavo Adolfo Chapela Castañares, Director General de CONACYT y el C. Ramón Corral, Comisionado Nacional de Pesca y Acuacultura y los representantes de los Comités de Sanidad de los 4 estados del Noroeste, (Nayarit, Sinaloa, Sonora y Baja California Sur), para conformar a través del Programa de Consorcios el proyecto: Programa Integral de Sanidad Acuícola que esta promoviendo el CIBNOR.

   

Se participó en reuniones con los representantes de laboratorios productores de postlarva para dar seguimiento a los preparativos del Programa de Verificación 2007, mediante el cual se acordó que en Sonora se verifique el 100% de los reproductores.

   

Se procedió a realizar la intercalibración de técnicas de diagnóstico por PCR entre los Laboratorios de Diagnóstico del estado de Sonora en donde se contó con la asesoría de la Universidad de Arizona en Tucson.

   

Se está elaborando el Reglamento de la Ley el cual quedará concluido en este mismo año.

   

Se realizaron muestreos de residuos tóxicos y análisis de antibióticos en el 80% de las granjas en operación, a través del programa de Inocuidad de SENASICA.

 

PROGRAMA DE VERIFICACIÓN 2006

 

Se verificaron reproductores y postlarvas producidas en los Laboratorios con maduración o nauplieros en Sonora.

 
ORGANISMOS CANTIDAD Nº. DE MUESTRAS LABS. COSTO
(M.N.)
REPRODUCTORES 6,150 1176 6 $ 639,925.00
POSTLARVAS 4,980 830 7 $ 387,012.50
 

Los análisis en postlarvas ampararon 1,470 millones de PL´s

   

En postlarvas se evaluaron 150 PL´s en pools de 6 cada mes por laboratorio.

 
 
 

GRANJAS QUE SEMBRARON SIN PERMISO DE SIEMBRA POR PROBLEMAS TÉCNICOS

 

ZONA

JLSA UNIDAD DE REPRODUCCIÓN Superficie (Has)

Norte

Tastiota Técnica Acuícola Tastiota y Destierro Acuícola, S.P.R. de R.L. 272.00
TOTAL 272.00

Faltaba bomba en su momento.

 
 
 

GRANJAS PENDIENTES DE PAGAR EL PERMISO DE SIEMBRA

 
 

ZONA

JLSA UNIDAD DE REPRODUCCIÓN Superficie (Has)

Norte

Tastiota Acuícola la Esperanza, S.A. de C.V. 170.00
Acuícola México, S.A. de C.V. *** 277.00
Centro Cruz de Piedra Acuícola la Piedreña, S.P.R. de R.I. 50.00
Lobos Lombardo Acuícola, S.P.R. de R.L. 41.00
Sur Atanasia N.C.P.E. Juan María Tetabiate 37.00
Gygyso, S.P.R. de R.I. 31.00
TOTAL 605.00
 

*** NOTA:  Ac. México, S.A. de C.V. (de 554.00 has de espejo de agua, pago 277.00 has, adeuda 50%.)

El 4.76% de las granjas esta en trámite de pagar el permiso de siembra.

 
 
 

SIEMBRAS DE CAMARÓN EN SONORA DURANTE 2006
(MILLONES DE POSTLARVAS)

 
 
LABORATORIO 1º CICLO RESIEMBRAS Y SEGUNDO CICLO TOTAL %

CAMARÓN DORADO

461,877,109

78,855,873 540,732,982 11.5

SYAQUA

647,051,385 82,000,664 729,052,049 15.5

LARVA GENESIS

307,986,913 19,868,626 327,855,539 7.0

AQUAPACIFICO

294,862,080 3,460,000 298,292,080 6.3

MAHR

198,575,000 20,230,615 218,805,615 4.6

PROLAMAR

135,793,296 0 135,793,296 2.9

MARICULTURA DEL PACIFICO

1,504734,037 102,615,376 1,607,349,413 34.3

ACUICOLA DE LA PENINSULA

48,051,192 0 48,051,192 1.02

FARAMEX

76,896,654 5,727,000 82,623,654 1.7

ACUACULTURA 2000

91,462,808 0 91,462,808 1.95

GENITECH

408,263,104 3,485,090 411,748,194 8.7

ACUALARVA

168,841,554 2,009,253 170,850,807 3.6

ACUAINDUSTRIAS

19,222,330 0 19,222,330 0.4

TOTAL

4,363,617,462 318,222,497 4,681,839,958.8 100
 
 
 

PRODUCCIÓN POR JLSA Y ZONAS
CICLO 2006

JLSA SUPERF.
(Has)
PRODUCCIÓN
(Ton)
RENDIMIENTO (Kg/Ha)

CABORCA

0 0 0

BAHIA KINO

3,070.0 16,339.29 5,332.24

CARDONAL

2,959.0 13,451.58 4,545.99

TASTIOTA

3,243.1 16,246.90 4,994.28

GUAYMAS

44.7 278.89 6,239.13

CRUZ DE PIEDRA

401.0 1,936.62 4,829.47

LOBOS

463.3 1,482.29 3,201.15

MELAGOS

1,924.0 3,986.32 2,071.89

ATANASIA

2,732.1 6,254.43 2,289.24

TOBARI

895.7 2,503.37 2,794.78

SIARI

328.7 340.00 1,035.56

AQUIROPO

1,368.0 1,264.20 922.77

RIITO

773.1 945.05 1,222.35

SANTA BÁRBARA

359.0 633.89 1,765.72

AGIABAMPO

209.8 367.58 1,752.07

TOTAL

18,771.3

66,030.80 3,201.72
 
 
ZONA SUPERF.
(Has)
RENDIMIENTO
(Kg/Ha)
PRODUCCIÓN
(Ton)
  RENDIMIENTO
ESTIMADO
(Kg/Ha)
PRODUCCIÓN
ESTIMADA
(Ton)
NORTE 9,282.0 4,954 46,037.77   4,500.0 41,709.6
CENTRO 908.8 4,757 3,697.80   4,539.9 3,962.8
SUR 8,592.4 1,731 16,295.23   1,553.1 13,332.1
TOTAL 18,771.3 3,201 66,030.80     65,533.7
 
 

COMPARATIVO DE LOS CICLOS PRODUCTIVOS
2004, 2005 vs 2006

 
ZONA JUNTA LOCAL ÁREA
Ha
PRODUCCIÓN
Ton
RENDIMIENTO
Ton/Ha
 
2004 2005 2006 2004 2005 2006 2004 2005 2006
NORTE

CABORCA

6,274.3 8,447.5 9,282 26,685.1 41,790.5 46,037 4.3 4.9 4.9

BAHIA KINO

TASTIOTA

CARDONAL

CENTRO

GUAYMAS

703.6 937.7 908 2,698.7 2,653.4 3,697 3.8 2.8 4.7

CRUZ DE PIEDRA

LOBOS

SUR

MELAGOS

8,846.2 9,519.0 8,592.4 21,250.4 11,208.4 16,295 3.2 2.9 1.7

ATANASIA

TOBARI

SIARI

AQUIROPO

RIITO

SANTA BÁRBARA

AGIABAMPO

TOTAL 15,824.0 18,904.0 18,771.3 50,634.0 55,652 66,030 3.8 3.5 3.2
 
 
 

INDICADOR EPIDEMIOLOGICO

 

Se contó con el apoyo muy importante de las plantas de alimentos en participación de análisis de diagnóstico.

 

 

Reducción en el área afectada por WSSV, ya que solamente afectó en la región de Huatabampo, siendo a nivel estatal en 2005 85 granjas afectadas mientras que en 2006 solamente 25.

 

 

La presencia de NHP decreció significativamente en todas las Juntas Locales, de 73 granjas afectadas en el 2005 a un total de 32 granjas detectadas en el 2006.

 

 

En el caso de TSV se observó un incremento en las JLSA del norte del estado pasando de 7 granjas reportadas en 2005 a 10 granjas en 2006.

   
 
 

NÚMERO DE ANÁLISIS

 

ANÁLISIS  

PCR Reprod, PL`s, juveniles

1,570

PCR Granjas

1,608

Shirimple

tm 427

PCR Silvestres

222

Histología

270

Fresco/Bacter

44

Al mes de noviembre 2006

 
 

GRANJAS AFECTADAS POR VIRUS

 
 
JLSA MUNICIPIO GRANJAS OPERANDO WSSV NHP TSV

CABORCA

Caborca 0      

BAHIA KINO

Hermosillo 13   10 3

CARDONAL

Hermosillo 6   4 1

TASTIOTA

Hermosillo 10   4 3

GUAYMAS

Guaymas 1      

CRUZ DE PIEDRA

Guaymas 6      

LOBOS

San Ignacio Río Muerto 6   1  

MELAGOS

San Ignacio Río Muerto 22   1  

ATANASIA

Bacum 26   4 1

TOBARI

Cajeme 11   3 4

SIARI

Benito Juárez 6 4 1 1

AQUIROPO

Huatabampo 6 5    

RIITO

Huatabampo 8 8 3  

STA BARBARA

Huatabampo 2 2 1  

AGIABAMPO

Huatabampo 3 3    
    126 25 32 16
 
 
 

DISTRIBUCIÓN DE PROBLEMAS SANITARIOS

 
 
   
AGENTE PATÓGENO WSSV TSV NHP
FECHA DE 1er REPORTE 5 Mayo 10 Mayo 4 Julio
No. GRANJAS AFECTADAS 25 32 16
 
 
 

INOCUIDAD

 
ANÁLISIS No.

Residuos Tóxicos (MP, Plaguicidas, Antibióticos)

61

Antibióticos

30

 

 

No. Granjas con Constancias  de BPPA

5

No. Plantas con Constancia de BPPA

2
 
 
 
 

PUNTO DE VERIFICACIÓN ESTACIÓN DON

 

Se visitaron plantas procesadoras de camarón en el norte de Sinaloa para verificar la acciones de sanitización que realizan en sus camiones transportadores de producto, tales como la recolección de residuos de camarón dentro de la caja de refrigeración, el lavado correcto con hipoclorito de sodio, por dentro y fuera y la compra de hielo certificado. En todas las plantas mocionadas, presentaron buenas prácticas de sanitización y no se tuvo ningún problema para tener acceso a las áreas de recepción y descarga además de recibir toda la información solicitada

 
 
 

FLUJO DE POSTLARVA Y NAUPLIO

 
DESCRIPCIÓN ENE FEB MZO ABR MAY JUN JUL AGO SEP TOTAL
POSTLARVAS (Mill)   280.3 982.2 969.8 1,046.1 148.1 200.0 57.5   3,684.0
NAUPLIOS (Mill) 540.8 568.5 670.2 604.2 152.7 401.2 255.1 4.5   3,197.5
JUVENILES                 7,500 7,500

 

 
 
 

PRINCIPALES PROBLEMAS DETECTADOS EN
ESTACIÓN DON

 

Transporte con deficiencia en documentación que ampara la movilización de PL's y/o nauplios: Certificados de sanidad, análisis atrasados o solamente WSSV (falta TSV).

Transportes sucios con hielo, con restos de camarones muertos.

   

Transportistas se niegan a la desinfección.

 
 
 
 

CONCLUSIONES CICLO 2006

 

El problema de WSSV se presentó nuevamente, pero en este ciclo se limitó a la zona sur del estado (Siari a Agiabampo).

 

No se presentaron eventos de WSSV en las juntas locales de Cruz de Piedra al Tobari, observándose en éstas un incremento en el rendimiento.

 

 

Las medidas sanitarias propuestas en el presente ciclo, aunadas a un buen manejo por parte de las unidades de producción, contribuyeron a mejores resultados a nivel estatal.

 

Se identificó que el 100% de las granjas que sembraron en el mes de marzo en el sur de Sonora, fueron las primeras en tener presencia de WSSV y mortalidad, lo anterior aunado a detonadores como lo son los cambios bruscos de temperatura en la región en los meses de abril y mayo.

 

La producción generada en el estado se puede considerar inocua, ya que los resultados obtenidos a través del Programa de Residuos Tóxicos evidenciaron que no existen contaminantes.

 

Se requiere que las unidades de producción sean más participativas en la búsqueda de la Constancia de BPPA (SENASICA).

 

Es importante el consenso de los productores en la toma de decisiones dentro de las JLSA, que permitan operar de manera conjunta y ordenada buscando ciclos de producción seguros y rentables.

 

La Ley de Acuicultura del Estado de Sonora permitirá mayor certidumbre a las acciones realizadas en beneficio de las Buenas Practicas de Producción Acuícola.

 
 
 
 

PROPUESTA PARA EL CICLO 2007
PROTOCOLO DE SIEMBRA

 

El presente protocolo de siembra tiene como objetivo señalar las actividades que deberán realizarse de manera OBLIGATORIA todos los productores que vayan a realizar cultivo de camarón en el estado de Sonora durante el ciclo de producción 2007.

Así mismo se dan algunas recomendaciones a seguir las cuales quedan a consideración del productor y que pueden ser discutidas en el interior de cada Junta Local de Sanidad Acuícola.

 
 

MEDIDAS OBLIGATORIAS A SEGUIR:

 

1.- Todos los estanques y los reservorios deberán de permanecer completamente secos durante un periodo mínimo de 60 días antes de cada siembra. En caso de que queden charcos o zonas húmedas que no sean posibles de secar, se deberán tratar ya sea con una solución de cloro 20 ppm de ingrediente activo o bien con 1,000 Kg/Ha (cal quemada) o 1,500 Kg/Ha (cal húmeda), lo que permitirá elevar el pH.

 

2.- Todas las estructuras de alimentación y cosecha (marcos, mallas y tablas) deberán ser limpiadas manualmente removiendo todo resto de organismos o residuo vegetal. Las estructuras deberán ser desinfectadas mediante la aplicación de productos que muestren un notable efecto bactericida y viricida como lo es el caso de los derivados de cuaternarios de amonio u otros acorde a lo sugerido por el fabricante.

 

3.- Respetar las fechas de siembra para cada una de las Juntas Locales:

 

25 de abril:     JLSA Agiabampo, Santa Bárbara, Riíto, Aquiropo y Siari.

 

20 de abril:     JLSA Tobari, Atanasia, Melagos.

 

20 de marzo:  JLSA Lobos, Cruz de Piedra, Guaymas

 

01 de abril:     JLSA Tastiota, Cardonal, Bahía Kino y Caborca.

 

4.- Se podrán realizar siembras en invernaderos (cerrados) 30 días antes de la fecha de siembra estipulada en la Junta Local correspondiente.

 

5.- Todas las granjas deberán realizar sus actividades preoperativas y notificar a los Promotores de Fomento y Regulación cuando las hayan concluido, para que se emita una constancia de verificación.

6.- Todas las obras de construcción y mantenimiento que se estén realizando en áreas comunes como escolleras, canales de llamada y canales derivadores, deberán de suspenderse 20 días antes de que se inicie el llenado del reservorio de la primera granja de su zona de influencia.

7.- Todas las granjas deberán usar larva verificada de acuerdo a los protocolos de verificación establecidos por los Comités de Sanidad Acuícola y la ANPLAC. Y deberán tener copia, en la granja, de los documentos que así lo acrediten.

8.- Todas las granjas deberán tramitar su Permiso de Siembra previo a la siembra de organismos en su granja.

 
 

RECOMENDACIONES

 

1.- Para las Juntas Locales del sur del estado se recomienda realizar siembras con densidades de hasta 20 org/m2 en sistemas de cultivos semintensivos. Densidades mayores estarán condicionadas a los equipos de apoyo con los que se cuente en las granjas.

 

2.- Las siembras se realizarán con niveles mínimos del 70% de agua en los estanques.

 

3.- Se recomienda que las granjas implementen testigos de sobrevivencia de largo plazo (30 días). Y durante este periodo se realicen, cuando menos, dos muestreos para WSSV.

 

4.- Realizar los primeros recambios de agua después de 30 a 45 días de haber realizado las siembras.

 

5.- Mantener en granjas las bitácoras para consulta.