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INFORME DEL CICLO 2006
"CAMPAÑA DE MANEJO INTEGRAL CONTRA PATOLOGÍAS DE CAMARÓN" |
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GENERALIDADES |
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NO. DE JUNTAS
LOCALES |
15 |
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GRANJAS
EXISTENTES |
163 |
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GRANJAS SEMBRADAS |
126 |
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SUPERF. INTALADA
(HAS) |
21,410.0 |
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SUPERF. SEMBRASAS
(HAS) |
18,771.3 |
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PL'S SEMBRADAS (MILL) |
4,681.8 Mill |
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PRODUCCIÓN (TON) |
66,030.80 |
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RENDIMIENTO (kg/Ha) |
3,201.72 |
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ACCIONES REALIZADAS |
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Superficie
Muestreada: |
36,861.3 Has. |
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Supervisión de
Prácticas Sanitarias: |
140,163.8 Has. |
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Supervisión de
Prácticas de Siembra: |
11,445.9 Has. |
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Supervisión de
Prácticas de Cosecha: |
21,031.1 Has. |
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Capacitación
(pláticas y cursos) |
13 |
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ACCIONES RELEVANTES |
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CAPACITACIÓN/ACTUALIZACIÓN: |
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"Manejo
de Suelos en Acuacultura" Dr. Kjell Arnesen, Director de Zygro
Corporatión en California USA. |
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"La
Sanidad y su Repercusión en la Producción Acuícola", Ing. Carlos
Herrera, Director de Salud y Bienestar del Pacifico México. |
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"Virus
IMNV y su asociación con otras enfermedades", Dra. Ma. Soledad
Morales Covarrubias del CIAD (Shering Plough). |
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Simposium
Internacional de Inocuidad. |
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"Nuevas
Tecnologías y Productos, Retos 2006", M.C. David Montaño, el Ing.
Oswaldo Anaya y el Lic. Carlos Anzaldo. |
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"Modelo
de Éxito en el Cultivo de Camarón en Asia, Combatiendo la Mancha
Blanca (WSSV)", Doctores Charlor Limsuwan por parte de la
institución; Department of Fischeries Biology, Faculty o Fisheries
Kasetsart, University y del Dr. Brian Hunter, quien es asesor de la
empresa NASSA Internacional. |
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Personal
Técnico del COSAES estuvo como observador de los procesos de
verificación de reproductores y postlarvas de las empresas:
Acuacultores de la Península y Acuacultores de la Paz (BCS); Yameto,
El Farallón, Aquapacific, Maricultura del Pacifico y SYAQUA (SIN). |
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Se realizó en las JLSA
Melagos, parte baja y alta de la Atanasia, por parte de este
Comité, trabajos de limpieza y rastreos con cargo al costo del
trámite de Permiso de Siembra correspondiente a este ciclo
productivo, lo anterior como una estrategia para lograr que se
cumpla al pie de la letra el Protocolo Sanitario impulsado por
el COSAES.
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A raíz de los problemas
virales suscitados en granjas del sur del estado, todos los
martes a partir del 9 de mayo, se realizaron reuniones
informativas con el fin de tener un seguimiento cercano de la
problemática sanitaria y establecer estrategias oportunas y
tendientes a minimizar los daños ocasionados por la misma.
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Estudio por parte de
CIBNOR: “Situación epidemiológica y dinámica de infección del
virus de la Mancha Blanca durante los eventos de mayo del 2006
en granjas del sur de Sonora”.
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Se ejecutó la Ley de Acuicultura del Estado de Sonora en
eventos de WSSV en el sur del estado.
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El Presidente de este
Comité, Ing. Miguel Humberto Olea Ruiz, participó en una reunión
con el Dr. Gustavo Adolfo Chapela Castañares, Director General
de CONACYT y el C. Ramón Corral, Comisionado Nacional de Pesca y
Acuacultura y los representantes de los Comités de Sanidad de
los 4 estados del Noroeste, (Nayarit, Sinaloa, Sonora y Baja
California Sur), para conformar a través del Programa de
Consorcios el proyecto: Programa Integral de Sanidad Acuícola
que esta promoviendo el CIBNOR.
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Se participó en reuniones con los representantes de
laboratorios productores de postlarva para dar seguimiento a los
preparativos del Programa de Verificación 2007, mediante el cual
se acordó que en Sonora se verifique el 100% de los reproductores.
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Se procedió a realizar la
intercalibración de técnicas de diagnóstico por PCR entre los
Laboratorios de Diagnóstico del estado de Sonora en donde se
contó con la asesoría de la Universidad de Arizona en Tucson.
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Se está elaborando el
Reglamento de la Ley el cual quedará concluido en este mismo
año.
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Se realizaron muestreos
de residuos tóxicos y análisis de antibióticos en el 80% de las
granjas en operación, a través del programa de Inocuidad de
SENASICA.
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PROGRAMA DE VERIFICACIÓN
2006  |
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Se verificaron reproductores y postlarvas producidas en los
Laboratorios con maduración o nauplieros en Sonora.
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ORGANISMOS |
CANTIDAD |
Nº. DE
MUESTRAS |
LABS. |
COSTO (M.N.) |
|
REPRODUCTORES |
6,150 |
1176 |
6 |
$
639,925.00 |
|
POSTLARVAS |
4,980 |
830 |
7 |
$
387,012.50 |
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Los
análisis en postlarvas ampararon 1,470 millones de PL´s
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En
postlarvas se evaluaron 150 PL´s en pools de 6 cada mes por
laboratorio.
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GRANJAS QUE SEMBRARON
SIN PERMISO DE SIEMBRA POR PROBLEMAS TÉCNICOS  |
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ZONA |
JLSA |
UNIDAD DE REPRODUCCIÓN |
Superficie (Has) |
|
Norte |
Tastiota |
Técnica Acuícola Tastiota y Destierro Acuícola, S.P.R. de R.L.
|
272.00 |
|
TOTAL |
272.00 |
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|
Faltaba bomba
en su momento. |
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GRANJAS PENDIENTES DE
PAGAR EL PERMISO DE SIEMBRA  |
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ZONA |
JLSA |
UNIDAD DE REPRODUCCIÓN |
Superficie (Has) |
|
Norte |
Tastiota |
Acuícola la Esperanza, S.A. de C.V. |
170.00 |
|
Acuícola México, S.A. de C.V. *** |
277.00 |
|
Centro |
Cruz de
Piedra |
Acuícola la Piedreña, S.P.R. de R.I. |
50.00 |
|
Lobos |
Lombardo Acuícola, S.P.R. de R.L. |
41.00 |
|
Sur |
Atanasia |
N.C.P.E.
Juan María Tetabiate |
37.00 |
|
Gygyso,
S.P.R. de R.I. |
31.00 |
|
TOTAL |
605.00 |
|
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***
NOTA: Ac. México, S.A. de C.V. (de 554.00 has de espejo de
agua, pago 277.00 has, adeuda 50%.)
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El 4.76% de las
granjas esta en trámite de pagar el permiso de siembra.
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SIEMBRAS DE CAMARÓN EN
SONORA DURANTE 2006 (MILLONES DE POSTLARVAS) |
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LABORATORIO |
1º CICLO |
RESIEMBRAS Y SEGUNDO
CICLO |
TOTAL |
% |
|
CAMARÓN DORADO |
461,877,109 |
78,855,873 |
540,732,982 |
11.5 |
|
SYAQUA |
647,051,385 |
82,000,664 |
729,052,049 |
15.5 |
|
LARVA GENESIS |
307,986,913 |
19,868,626 |
327,855,539 |
7.0 |
|
AQUAPACIFICO |
294,862,080 |
3,460,000 |
298,292,080 |
6.3 |
|
MAHR |
198,575,000 |
20,230,615 |
218,805,615 |
4.6 |
|
PROLAMAR |
135,793,296 |
0 |
135,793,296 |
2.9 |
|
MARICULTURA DEL
PACIFICO |
1,504734,037 |
102,615,376 |
1,607,349,413 |
34.3 |
|
ACUICOLA DE LA
PENINSULA |
48,051,192 |
0 |
48,051,192 |
1.02 |
|
FARAMEX |
76,896,654 |
5,727,000 |
82,623,654 |
1.7 |
|
ACUACULTURA 2000 |
91,462,808 |
0 |
91,462,808 |
1.95 |
|
GENITECH |
408,263,104 |
3,485,090 |
411,748,194 |
8.7 |
|
ACUALARVA |
168,841,554 |
2,009,253 |
170,850,807 |
3.6 |
|
ACUAINDUSTRIAS |
19,222,330 |
0 |
19,222,330 |
0.4 |
|
TOTAL |
4,363,617,462 |
318,222,497 |
4,681,839,958.8 |
100 |
|
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PRODUCCIÓN POR JLSA Y ZONAS
CICLO 2006 |
|
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|
JLSA |
SUPERF. (Has) |
PRODUCCIÓN (Ton) |
RENDIMIENTO (Kg/Ha) |
|
CABORCA |
0 |
0 |
0 |
|
BAHIA
KINO |
3,070.0 |
16,339.29 |
5,332.24 |
|
CARDONAL |
2,959.0 |
13,451.58 |
4,545.99 |
|
TASTIOTA |
3,243.1 |
16,246.90 |
4,994.28 |
|
GUAYMAS |
44.7 |
278.89 |
6,239.13 |
|
CRUZ DE
PIEDRA |
401.0 |
1,936.62 |
4,829.47 |
|
LOBOS |
463.3 |
1,482.29 |
3,201.15 |
|
MELAGOS |
1,924.0 |
3,986.32 |
2,071.89 |
|
ATANASIA |
2,732.1 |
6,254.43 |
2,289.24 |
|
TOBARI |
895.7 |
2,503.37 |
2,794.78 |
|
SIARI |
328.7 |
340.00 |
1,035.56 |
|
AQUIROPO |
1,368.0 |
1,264.20 |
922.77 |
|
RIITO |
773.1 |
945.05 |
1,222.35 |
|
SANTA
BÁRBARA |
359.0 |
633.89 |
1,765.72 |
|
AGIABAMPO |
209.8 |
367.58 |
1,752.07 |
|
TOTAL |
18,771.3 |
66,030.80 |
3,201.72 |
|
|
|
| |
|
ZONA |
SUPERF.
(Has) |
RENDIMIENTO (Kg/Ha) |
PRODUCCIÓN (Ton) |
|
RENDIMIENTO
ESTIMADO
(Kg/Ha) |
PRODUCCIÓN
ESTIMADA (Ton) |
|
NORTE |
9,282.0 |
4,954 |
46,037.77 |
|
4,500.0 |
41,709.6 |
|
CENTRO |
908.8 |
4,757 |
3,697.80 |
|
4,539.9 |
3,962.8 |
|
SUR |
8,592.4 |
1,731 |
16,295.23 |
|
1,553.1 |
13,332.1 |
|
TOTAL |
18,771.3 |
3,201 |
66,030.80 |
|
|
65,533.7 |
|
| |
|
|
|
|
|
COMPARATIVO DE LOS
CICLOS PRODUCTIVOS 2004, 2005 vs 2006 |
| |
|
ZONA |
JUNTA
LOCAL |
ÁREA Ha |
PRODUCCIÓN Ton |
RENDIMIENTO Ton/Ha |
|
|
2004 |
2005 |
2006 |
2004 |
2005 |
2006 |
2004 |
2005 |
2006 |
|
NORTE |
CABORCA |
6,274.3 |
8,447.5 |
9,282 |
26,685.1 |
41,790.5 |
46,037 |
4.3 |
4.9 |
4.9 |
|
BAHIA
KINO |
|
TASTIOTA |
|
CARDONAL |
|
CENTRO |
GUAYMAS |
703.6 |
937.7 |
908 |
2,698.7 |
2,653.4 |
3,697 |
3.8 |
2.8 |
4.7 |
|
CRUZ DE
PIEDRA |
|
LOBOS |
|
SUR |
MELAGOS |
8,846.2 |
9,519.0 |
8,592.4 |
21,250.4 |
11,208.4 |
16,295 |
3.2 |
2.9 |
1.7 |
|
ATANASIA |
|
TOBARI |
|
SIARI |
|
AQUIROPO |
|
RIITO |
|
SANTA
BÁRBARA |
|
AGIABAMPO |
|
TOTAL |
15,824.0 |
18,904.0 |
18,771.3 |
50,634.0 |
55,652 |
66,030 |
3.8 |
3.5 |
3.2 |
|
| |
| |
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|
INDICADOR EPIDEMIOLOGICO |
| |
|
 |
Se contó con el apoyo muy importante de las plantas de
alimentos en participación de análisis de diagnóstico.
|
| |
|
 |
Reducción en el área afectada por WSSV, ya que solamente afectó en
la región de Huatabampo, siendo a nivel estatal en 2005
85 granjas afectadas mientras que en 2006 solamente 25.
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| |
|
 |
La presencia de NHP decreció significativamente en todas las
Juntas Locales, de 73 granjas afectadas en el 2005 a un total de
32 granjas detectadas en el 2006.
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| |
|
 |
En el caso de TSV se observó un
incremento en las JLSA del norte del estado pasando de 7 granjas
reportadas en 2005 a 10 granjas en 2006.
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| |
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|
|
NÚMERO DE ANÁLISIS |
|
|
|
ANÁLISIS |
|
|
PCR Reprod, PL`s,
juveniles |
1,570 |
|
PCR Granjas |
1,608 |
|
Shirimple
|
tm |
427 |
|
PCR Silvestres |
222 |
|
Histología |
270 |
|
Fresco/Bacter |
44 |
|
|
Al mes de noviembre 2006 |
| |
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|
GRANJAS AFECTADAS POR VIRUS |
| |
| |
|
JLSA |
MUNICIPIO |
GRANJAS OPERANDO |
WSSV |
NHP |
TSV |
|
CABORCA |
Caborca |
0 |
|
|
|
|
BAHIA
KINO |
Hermosillo |
13 |
|
10 |
3 |
|
CARDONAL |
Hermosillo |
6 |
|
4 |
1 |
|
TASTIOTA |
Hermosillo |
10 |
|
4 |
3 |
|
GUAYMAS |
Guaymas |
1 |
|
|
|
|
CRUZ
DE PIEDRA |
Guaymas |
6 |
|
|
|
|
LOBOS |
San
Ignacio Río Muerto |
6 |
|
1 |
|
|
MELAGOS |
San
Ignacio Río Muerto |
22 |
|
1 |
|
|
ATANASIA |
Bacum |
26 |
|
4 |
1 |
|
TOBARI |
Cajeme |
11 |
|
3 |
4 |
|
SIARI |
Benito Juárez |
6 |
4 |
1 |
1 |
|
AQUIROPO |
Huatabampo |
6 |
5 |
|
|
|
RIITO |
Huatabampo |
8 |
8 |
3 |
|
|
STA
BARBARA |
Huatabampo |
2 |
2 |
1 |
|
|
AGIABAMPO |
Huatabampo |
3 |
3 |
|
|
| |
|
126 |
25 |
32 |
16 |
|
|
|
|
|
|
|
|
DISTRIBUCIÓN DE PROBLEMAS
SANITARIOS |
|
|
| |
| |
|
|
AGENTE PATÓGENO |
WSSV |
TSV |
NHP |
|
FECHA DE 1er REPORTE |
5 Mayo |
10 Mayo |
4 Julio |
|
No. GRANJAS AFECTADAS |
25 |
32 |
16 |
|
|
|
| |
| |
| |
|
INOCUIDAD |
|
|
|
ANÁLISIS |
No. |
|
Residuos Tóxicos (MP,
Plaguicidas, Antibióticos) |
61 |
|
Antibióticos |
30 |
|
|
|
|
No. Granjas con
Constancias de BPPA |
5 |
|
No. Plantas con
Constancia de BPPA |
2 |
|
| |
| |
| |
| |
|
PUNTO DE VERIFICACIÓN
ESTACIÓN DON |
|
|
|
Se visitaron plantas procesadoras de camarón en
el norte de Sinaloa para verificar la acciones de sanitización que
realizan en sus camiones transportadores de producto, tales como la
recolección de residuos de camarón dentro de la caja de
refrigeración, el lavado correcto con hipoclorito de sodio, por
dentro y fuera y la compra de hielo certificado. En todas las plantas mocionadas, presentaron
buenas prácticas de sanitización y no se tuvo ningún problema
para tener acceso a las áreas de recepción y descarga además de
recibir toda la información solicitada
|
|
|
| |
| |
| |
|
FLUJO DE POSTLARVA Y
NAUPLIO |
| |
|
DESCRIPCIÓN |
ENE |
FEB |
MZO |
ABR |
MAY |
JUN |
JUL |
AGO |
SEP |
TOTAL |
|
POSTLARVAS (Mill) |
|
280.3 |
982.2 |
969.8 |
1,046.1 |
148.1 |
200.0 |
57.5 |
|
3,684.0 |
|
NAUPLIOS (Mill) |
540.8 |
568.5 |
670.2 |
604.2 |
152.7 |
401.2 |
255.1 |
4.5 |
|
3,197.5 |
|
JUVENILES |
|
|
|
|
|
|
|
|
7,500 |
7,500 |
|
|
|
| |
| |
| |
|
PRINCIPALES PROBLEMAS
DETECTADOS EN ESTACIÓN DON |
| |
|
 |
Transporte con
deficiencia en documentación que ampara la movilización de PL's y/o
nauplios: Certificados de sanidad, análisis atrasados o solamente
WSSV (falta TSV). |
|
|
 |
Transportes sucios
con hielo, con restos de camarones muertos. |
| |
|
 |
Transportistas se
niegan a la desinfección. |
|
|
|
| |
| |
| |
| |
|
CONCLUSIONES CICLO 2006 |
| |
|
 |
El problema de WSSV se presentó nuevamente, pero en este
ciclo se limitó a la zona sur del estado (Siari a Agiabampo).
|
| |
|
 |
No se presentaron eventos de WSSV en las juntas locales de
Cruz de Piedra al Tobari, observándose en éstas un incremento en
el rendimiento.
|
| |
|
 |
Las medidas sanitarias propuestas en el presente ciclo,
aunadas a un buen manejo por parte de las unidades de
producción, contribuyeron a mejores resultados a nivel estatal.
|
| |
|
 |
Se identificó que el 100% de las granjas que sembraron en el
mes de marzo en el sur de Sonora, fueron las primeras en tener presencia de WSSV y mortalidad, lo anterior aunado a
detonadores como lo son los cambios bruscos de temperatura en la
región en los meses de abril y mayo.
|
| |
|
 |
La producción generada en el estado se puede considerar
inocua, ya que los resultados obtenidos a través del Programa de
Residuos Tóxicos evidenciaron que no existen contaminantes.
|
| |
|
 |
Se requiere que las unidades de producción sean más
participativas en la búsqueda de la Constancia de BPPA (SENASICA).
|
| |
|
 |
Es importante el consenso de los productores en la toma de
decisiones dentro de las JLSA, que permitan operar de manera
conjunta y ordenada buscando ciclos de producción seguros y
rentables.
|
| |
|
 |
La Ley de Acuicultura del Estado de Sonora permitirá mayor
certidumbre a las acciones realizadas en beneficio de las Buenas
Practicas de Producción Acuícola.
|
|
|
|
| |
| |
| |
| |
|
PROPUESTA PARA EL CICLO
2007 PROTOCOLO DE SIEMBRA |
| |
|
El presente protocolo de
siembra tiene como objetivo señalar las actividades que deberán
realizarse de manera OBLIGATORIA todos los productores
que vayan a realizar cultivo de camarón en el estado de Sonora
durante el ciclo de producción 2007.
Así mismo se dan algunas
recomendaciones a seguir las cuales quedan a consideración del
productor y que pueden ser discutidas en el interior de cada Junta
Local de Sanidad Acuícola.
|
| |
| |
|
MEDIDAS OBLIGATORIAS A
SEGUIR: |
|
|
|
1.- Todos los estanques y
los reservorios deberán de permanecer completamente secos durante un
periodo mínimo de 60 días antes de cada siembra. En caso de que
queden charcos o zonas húmedas que no sean posibles de secar, se
deberán tratar ya sea con una solución de cloro 20 ppm de
ingrediente activo o bien con 1,000 Kg/Ha (cal quemada) o 1,500 Kg/Ha
(cal húmeda), lo que permitirá elevar el pH.
|
|
|
|
2.- Todas las estructuras
de alimentación y cosecha (marcos, mallas y tablas) deberán ser
limpiadas manualmente removiendo todo resto de organismos o residuo
vegetal. Las estructuras deberán ser desinfectadas mediante la
aplicación de productos que muestren un notable efecto bactericida y
viricida como lo es el caso de los derivados de cuaternarios de
amonio u otros acorde a lo sugerido por el fabricante.
|
|
|
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3.- Respetar las
fechas de siembra para cada una de las Juntas Locales:
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25
de abril: JLSA Agiabampo, Santa Bárbara, Riíto, Aquiropo y
Siari.
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20 de abril: JLSA Tobari, Atanasia, Melagos.
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20 de marzo: JLSA
Lobos, Cruz de Piedra, Guaymas
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01 de abril:
JLSA
Tastiota, Cardonal, Bahía Kino y Caborca.
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4.- Se podrán
realizar siembras en invernaderos (cerrados) 30 días antes de la
fecha de siembra estipulada en la Junta Local correspondiente.
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5.- Todas las granjas
deberán realizar sus actividades preoperativas y notificar a los
Promotores de Fomento y Regulación cuando las hayan concluido,
para que se emita una constancia de verificación.
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6.- Todas las obras de
construcción y mantenimiento que se estén realizando en áreas
comunes como escolleras, canales de llamada y canales
derivadores, deberán de suspenderse 20 días antes de que se
inicie el llenado del reservorio de la primera granja de su zona
de influencia.
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7.- Todas las granjas
deberán usar larva verificada de acuerdo a los protocolos de
verificación establecidos por los Comités de Sanidad Acuícola y la
ANPLAC. Y deberán tener copia, en la granja, de los documentos que
así lo acrediten.
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8.- Todas las granjas
deberán tramitar su Permiso de Siembra previo a la siembra de
organismos en su granja.
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RECOMENDACIONES |
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1.- Para las Juntas Locales
del sur del estado se recomienda realizar siembras con densidades de
hasta 20 org/m2 en
sistemas de cultivos semintensivos. Densidades mayores estarán
condicionadas a los equipos de apoyo con los que se cuente en las
granjas.
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2.- Las siembras se
realizarán con niveles mínimos del 70% de agua en los estanques.
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3.- Se recomienda que las
granjas implementen testigos de sobrevivencia de largo plazo (30
días). Y durante este periodo se realicen, cuando menos, dos muestreos
para WSSV.
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4.- Realizar los primeros
recambios de agua después de 30 a 45 días de haber realizado las
siembras.
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5.- Mantener en granjas las
bitácoras para consulta.
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