INFORME FINAL DEL CICLO 2008

"PROGRAMA DE TRABAJO DE SANIDAD ACUÍCOLA DEL PROGRAMA DE SOPORTE PARA CAMARÓN"

ING. JORGE BENÍTEZ GARCÍA
MC. MARCO ANTONIO PORCHAS CORNEJO

 

 
 
 

GENERALIDADES

 

NO. DE JUNTAS LOCALES

15

GRANJAS EXISTENTES

169

GRANJAS SEMBRADAS

134

SUPERF. INSTALADA (HAS)

23,508.3

SUPERF. SEMBRADA (HAS)

21,038.8

PL'S SEMBRADAS (MILL)

4,941.68

PRODUCCIÓN (TON)

81,311.5

RENDIMIENTO (kg/Ha)

3,862
     Información al 30 de diciembre de 2008
 
 
 

ACCIONES RELEVANTES

 

Se han elaborado Protocolos Sanitarios para poscosecha y Siembra y se han aplicado medidas sanitarias apoyadas en la Ley de Acuicultura del Estado de Sonora. Se ha tenido una respuesta positiva ante los trámites de Permisos de Siembra y Cosecha. Se ha dado cumplimiento a las guías de transito.

 

A partir de las reuniones con el MVZ Assad Heneidi (SENASICA), se ha iniciado el seguimiento epidemiológico de los casos positivos a WSSV, realizándose un muestreo estadísticamente representativo en el 100% de las U.P.

 

Se participa a través de CONAPROZ en los grupos de trabajo para la creación y actualización de Normas Oficiales Mexicanas.

 

Se actualizó el video institucional que ha sido empleado con fines de divulgación de las acciones sanitarias que se aplican en el Estado y de la organización del COSAES.

 

Se tiene participación dentro del Consejo Técnico de Pesca y Acuacultura.

 

Se ha participado activamente en el Programa de Alianza Estratégica y Red de Innovación de la Industria Acuícola (AERI), en las acciones realizadas como en el seguimiento de resultados.

Se contó con el apoyo muy importante de las plantas de alimentos en participación de análisis de diagnóstico.

Se participó en reuniones con los representantes de la ANPLAC y Comités de Sanidad Acuícola del Noroeste para establecer el Programa de Verificación 2008.

Se dio continuidad al proceso de intercalibración de técnicas de diagnóstico por PCR entre los Laboratorios de Diagnóstico del estado de Sonora en donde se contó con la asesoría de la Universidad de Arizona. Esto se realizó a finales de 2007 e inicios de 2008.

Este año inició actividades el Laboratorio de Análisis Patológico del COSAES.

 

PROGRAMA DE VERIFICACIÓN 2008

 

Se verificaron reproductores y postlarvas producidas en los Laboratorios con maduración o nauplieros en Sonora, así como la postlarva que ingresa al Estado a través del PVI de Estación Don.

 
ORGANISMOS CANTIDAD Nº. DE MUESTRAS Nº. DE ANÁLISIS LABS. COSTO
(M.N.)
REPRODUCTORES 32,567 1,266 2,048 5 $ 819,200
POSTLARVAS (LABORATORIOS) 3,360 145 554 9 $ 221,600
POSTLARVAS (ESTACIÓN DON) 5,550 111 226 23 $ 90,400
 

Se analizó el 100% de los reproductores antes de entrar en las salas de maduración. (Seguimiento a reproductores 300 organismos en pools de 10)

   

En postlarvas se evaluaron 150 Pl´s en pools de 18.

 
 
 

SIEMBRAS DE CAMARÓN EN SONORA DURANTE 2008
(MILLONES DE POSTLARVAS)

 
 
 

PARTICIPACIÓN POR LABORATORIO

PARTICIPACIÓN POR ESTADO

LABORATORIO CANTIDAD PL % ESTADO CANTIDAD PL %

MARICULTURA DEL PACIFICO

AQUAPACIFIC

SYAQUA

PROLAMAR

AC. 2000

FARALLON

ACUISER

1,312.74
662.63
173.82
137.29
83.60
25.28
19.42
26.81
13.53
3.55
2.80
1.71

0.52

0.40

SINALO
2,414.78
49.31

GENITECH

CAMARÓN DORADO

LARVAS GENESIS

ACUALARVAS

LARVA MAR

703.79
638.39
267.44
131.22
9.87
14.37
13.04
5.46
2.68
0.20
SONORA
1,750.71
35.75

MAHR

GRAN MAR

AC. DE LA PENINSULA

590.07
57.33
35.27
12.05
1.17
0.72
BAJA CALIFORNIA
682.67
13.94

SEMILLAS DEL MAR

AQUANAY

30.08
18.62
0.61
0.38
NAYARIT
48.70
0.99
TOTAL 4,896.86 100.00   4,896.86 100.00
 
 

PRODUCCIÓN POR JLSA Y ZONAS
CICLO 2008

JUNTA LOCAL SUPERFICIE
HA
PRODUCCIÓN TOTAL
TON
RENDIMIENTO TON/HA

BAHIA KINO

3,389.5 16,222.3 4.786

CARDONAL

3,166.9 12,721.1 4.017

TASTIOTA

4,186.6 19,903.1 4.754

GUAYMAS

44.7 383.2 8.572

CRUZ DE PIEDRA

406.0 1,529.7 3.768

LOBOS

624.0 2,542.5 4.075

MELAGOS

2032.5 6,056.7 2.980

ATANASIA

2889.2 9,707.5 3.360

TOBARI

1,232.2 3,322.5 2.696

SIARI

428.5 1,399.3 3.265

AQUIROPO

1,242.2 4,899.8 3.944

RIITO

936.8 1,512.1 1.614

SANTA BÁRBARA

351.0 927.8 2.643

AGIABAMPO

123.0 184.1 1.497

TOTAL

21,053.2

81,311.5 3.862
     Información al 30 de diciembre de 2008
 
 

COMPARATIVO DE LOS CICLOS PRODUCTIVOS
(2006-2008)

 
ZONA ÁREA
Ha
PRODUCCIÓN
Ton
RENDIMIENTO
Ton/Ha
 
2006 2007 2008 2006 2007 2008 2006 2007 2008
NORTE 9,282 9,351 10,743 46,037 44,037 48,847 4.9 4.7 4.55
CENTRO 908 953.6 1,011.3 3,697 3,451.4 4,455 4.07 3.6 4.14
SUR 8,592.4 7,903.4 9,143.6 1,6292 20,915.6 28,009 1.8 2.6 3.03
TOTAL 18,771.3 18,208 20,897.9 66,030 68,404.0 81,311 3.2 3.7 3.86
 
 

INDICADOR EPIDEMIOLÓGICO

 

Se tuvo presencia al final del ciclo del virus de WSSV, en prácticamente todo el Estado, excepto las J. L. de Cardonal, Guaymas, Cruz de Piedra, Siari, y Aquiropo

   

Previo a la presencia de WSSV se realizaron análisis en el 100% de las U.P. con muestras estadísticamente representativos, que se levaron a cabo de junio a octubre, en los cuales no se detectó la presencia de este patógeno.

 

 

Esta presencia viral no significó pérdidas importantes de producción, pero sí afecta considerablemente el estatus sanitario del Estado.

 

 

La presencia de NHP se incrementó ligeramente respecto al 2007, teniendo mayor presencia en la zona norte del Estado, aún cuando se redujo en un 25% el número de análisis respecto a ese año.

   

No se detectó presencia de TSV en U. P. sin embargo estos resultados pudieran deberse a la reducción del número de análisis del 43.6% respecto al año anterior.

 

 

Respecto a IHHNV se incrementó de manera considerable el número de análisis en U. P. (3,100%), sin embargo el número de U. P. afectadas es muy similar respecto al año anterior.

 

 

Se mantuvo el nivel de análisis para la detección de IMNV e YHV, sin observarse presencia de estos virus.

 

 

Se presentaron problemas bacteriológicos en la costa de Hermosillo, se enviaron muestras a la U. de Arizona. identificándose bacterias tipo Vibrio parahemolyticus, V. vulnificus, V. cholerae, Pseudomonas sp.

   
 
 

NÚMERO DE ANÁLISIS

 

ANÁLISIS

CANTIDAD

PCR Programa de verificación

2,828

PCR Granjas

3,954

PCR Silvestres

515

Histología

302

Fresco/Bacteriología

24

TOTAL

7,623

Al mes de noviembre 2008

 
 

ESTATUS SANITARIO EN GRANJA

 

JLSA GRANJAS OPERANDO WSSV NHP TSV IHHNV

CABORCA

0        

BAHIA KINO

14 4 7   4

CARDONAL

7   6   5

TASTIOTA

12 4 5   2

GUAYMAS

1        

CRUZ DE PIEDRA

6   2    

LOBOS

8 1 3    

MELAGOS

23 3 9    

ATANASIA

23 5 7   2

TOBARI

14 9     1

SIARI

5   1    

AQUIROPO

6   2   1

RIITO

10 5 1   2

STA. BARBARA

3 1 1   1

AGIABAMPO

2 1 2    

 

134 33 46 0 18
   
              WSSV  NHP  IHHNV  
  D D D
  D D
  D D
  D D
  D
  ND ND ND
 
 Información al 15 de diciembre de 2008
 
 

NÚMERO DE GRANJAS AFECTADAS POR PATOLOGÍAS
(CICLOS 2004 - 2008)

 
 
 
 

USO DE ANTIBIÓTICOS

 
 
RELACIÓN DE GRANJAS POR JLSA Y PORCENTAJE DE USO DE ANTIBIÓTICOS  
ZONA J.L.S.A

GRANJAS OPERANDO

GRANJAS QUE APLICARON ANTIBIOTICO

%  POR JLSA

%  POR ZONA

%  EN EL ESTADO

NORTE

BAHIA KINO

14

6

42.86

44.12

19.26

CARDONAL

7

          1

12.50

TASTIOTA

12

8

66.67
CENTRO

GUAYMAS

1

0

0

0

CRUZ DE PIEDRA

6

0

0

LOBOS

8

0

0

SUR

MELAGOS

23

2

9.52

 

12.79

ATANASIA

23

4

16.67

TOBARI

14

0

0

SIARI

5

1

20

AQUIROPO

6

2

33.33

RIITO

10

2

20

SANTA BÁRBARA

3

0

0

AGIABAMPO

2

0

0
 
 

% DE USO DE ANTIBIÓTICOS
COMPARATIVO 2007 Vs 2008

 
 
 

PVI ESTACIÓN DON
FLUJO DE POSTLARVA Y NAUPLIO

 
  ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT TOTAL

POSTLARVA (MILLONES ORG.)

72.198 359.715 834.903 1,861.849 505.976 152.324 60.035 17.832 0 0 3,847

NAUPLIO (MILLONES ORG.)

0 1,407.941 1,286.574 833.515 312.300 505.290 125.245 0 0 0 4,470.86

REPRODUCTORES

8,000 0 2,000 0 0 0 0 0 0 0 10,000

JUVENILES

0 0 0 0 0 0 0 0 0 8,000 8,000
 

El nauplio y la postlarva pasó acompañada de su documentación sanitaria y guía de tránsito.

 

 

Se registró el total de ingreso de productos de acuícolas y pesqueros al Estado, identificando origen y destino final del producto.

 

 

 

PVI ESTACIÓN DON
VERIFICACIÓN SANITARIA EN PLANTAS

 

 

Se visitaron plantas procesadoras de camarón en el norte de Sinaloa para verificar las acciones de sanitización que realizan en sus camiones trasportadores de producto, tales como la recolección de residuos de camarón dentro de la caja de refrigeración, el lavado correcto con hipoclorito de sodio, por dentro y fuera y la compra de hielo certificado. En todas las plantas visitadas, presentaron buenas prácticas de sanitización y no se tuvo problema para tener acceso a las áreas de recepción y descarga además de recibir toda la información solicitada.

 
 

PVI ESTACIÓN DON
PRINCIPALES PROBLEMAS DETECTADOS

 

Se tiene dificultad en el PVI de revisar los transportes que entran a granja por producto.

 

 

Transportistas se niegan a la desinfección de sus vehículos.

 

 

No hay personal de apoyo para la descarga y carga de javas.

   

Se han dado a la fuga algunos transportes que se niegan a sanitizar.

   
 

   
 

PVI ESTACIÓN DON
FLUJO DE VEHÍCULOS CON TARAS-HIELO

 
  ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV

CAMARÓN

32 13 17 13 1 3 314 490 421 679 557

OTROS PRODUCTOS

94 82 143 135 118 149 275 324 214 288 282

TOTAL

126 95 160 148 119 152 589 814 635 967 839
 

 
 
 

CONCLUSIONES CICLO 2008

 

La aplicación de las medidas adoptadas durante el ciclo de producción 2008, contribuyeron a minimizar el impacto del virus de WSSV.

 

A pesar de la presencia de este patógeno se tiene a la fecha un incremento estimado del 16.6% respecto a la producción de 2007.

 

 

Es necesario reforzar las medidas de bioseguridad para minimizar el riesgo de nuevos brotes en el próximo ciclo. Respetando los protocolos sanitarios de poscosecha y siembra.

 

Se deberá trabajar de manera más coordinada en apoyo a las actividades de supervisión que se realizan en el PVI de Estación Don. A poyando en la Ley Estatal para tener un mayor control de los transportes que ingresan al Estado.

 

El trabajo coordinado con las autoridades estatales y federales en el Estado es indispensable para lograr establecer mediadas sanitarias eficaces.

 

Es importante mantener el Programa de Investigación del grupo AERI, con el fin de obtener mayor información respecto al comportamiento del virus de WSSV, y generar medidas de bioseguridad más efectivas.

 

Se está trabajando de manera coordinada con los Comités Estatales de Sanidad Acuícola de la región en la adopción de medidas sanitarias comunes, que contribuyan a un mejor estatus sanitario.

 

La producción generada en el Estado se puede considerar inocua, ya que los resultados obtenidos a través del Programa de Residuos Tóxicos evidenciaron que no existen contaminantes.

Se requiere que las unidades de producción sean más participativas en la búsqueda de la Constancia de BPPA (SENASICA).

Será necesario trabajar con las autoridades federales para impulsar la publicación y actualización de las normas oficiales mexicanas.

 

Se continúa trabajando para incrementar el conocimiento respecto a la normatividad internacional con el fin de orientar a las U.P. en los trámites de exportación.

 

El principal activo de nuestro sector es mantener un estatus sanitario limpio. Sin sanidad no hay producción y no podemos hablar de competitividad.