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INFORME DEL CICLO 2007
"CAMPAÑA DE MANEJO INTEGRAL CONTRA PATOLOGÍAS DE
PECES" |
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| GENERALIDADES
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La tilapia constituye la
segunda especie en la acuicultura de importancia en el mundo. Sea
cual fuese el sistema, la intensidad y el ambiente utilizado, para
cualquier especie de tilapia, se sabe que tolera calidades de agua
adversas y otros estresores.
La tilapia cada año está
siendo cultivada a más altas densidades, así como en sistemas de
recirculación de agua. Si bien la tilapia se desarrolla muy bien
en estos sistemas, también lo hacen los patógenos.
La tilapia presenta
muchos atributos adecuados para su domesticación y cría. Entre
ellos se incluyen la buena calidad y el sabor de su carne, una
gran tolerancia a distintos entornos y la relativa facilidad de
reproducción que presentan en cautiverio. Esta facilidad de
reproducción representa en realidad uno de los principales
problemas en cuanto a la optimización de los rendimientos en la
cría de la tilapia, ya que se reproducen muy fácilmente y la
energía se desvía del crecimiento hacia la interacción entre sexos
y la producción de huevos. Lo que es más, la reproducción no
deseada da lugar a la sobrepoblación, competencia por lo recursos
y a detener el crecimiento.
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| UBICACIÓN
GEOGRÁFICA
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ZONA
NORTE
Granja Acuícola Cuatro Amigos S.A de C.V
Granja Acuícola La Laguna del Río S.P.R de R.L
Granja Acuícola Tierra del Rancho.
Granja Acuícola Sanagro S.A de C.V
Granja Productora de Tilapia Banamichi.
Granja Acuícola Místor del Norte , Avispe, Son
Granja Acuícola Jorge Salazar Andrade (La Mora)
Granja Acuícola Romeo Martín Villaescusa Molina (El
Cerrito)
Granja Acuícola Sierra Alta del Bosque
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ZONA
CENTRO
Granja
Acuícola Samayn S.P.R. de R.I.
Garnja Acuícola El Chanate
S.P.R. de R.I.
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ZONA SUR
Centro Piscícola de
Cajeme.
Granja Acuícola Gez. | | |
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OBJETIVOS |
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Objetivo General |
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Implementar
en las granjas piscícolas, monitoreos orientados a la
identificación temprana de patógenos nocivos a los peces
mediante el diagnostico, y fomentar la aplicación de buenas
practicas de manejo sanitario en los cultivos.
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Objetivo Particular |
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Evaluar
bimestralmente la condición sanitaria de los peces a
través de análisis bacteriológicos y parasitológicos, para
determinar la presencia o ausencia de organismos patógenos
que pudieran causar problemas sanitarios.
Realizar
muestreos en los laboratorios que producen cría de tilapia
en el Estado, para garantizar su calidad sanitaria.
Establecer
una coordinación ágil y efectiva con los laboratorios de
diagnostico para dar respuesta pronta a granjas.
Divulgar
información de utilidad y crear campaña de concientización sobre las medidas de prevención y control de
enfermedades.
Vigilar
el cumplimiento de la normatividad existente en materia de
sanidad para practicar una actividad sustentable.
Mantener
una estrecha vigilancia en el Punto de Verificación de
Estación Don para detectar que la movilización de
organismos vivos cumplen con los requerimientos sanitarios
para su ingreso en Sonora.
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ACCIONES RELEVANTES |
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CONTROL
CULTURAL |
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Visitas a granjas en donde se
observa a los organismos, los cuales son muestreados para ser
enviados al laboratorio para su análisis. |
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CONTROL CULTURAL |
- Análisis de agua y
producto
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Las
muestras de agua y producto son tomadas de los estanques de
cultivo y los análisis realizados son: identificación de
bacterias patógenas, presencia de parásitos, identificación de
microalgas y metales pesados. |
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CURSOS |
- Capacitación a
Promotores de Fomento y Regulación
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Curso-Taller Diagnóstico y
control de enfermedades parasitarias de la tilapia. Realizado
en el CIAD Unidad Mazatlán.
Se impartirá en el mes de
febrero del 2008 un curso sobre sanidad de peces para los
técnicos y productores del Estado; con recursos de CONAPESCA
2007. |
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DIFUSIÓN |
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Se elaboraron trípticos los
cuales se repartieron en la Expo Obregón 2007, realizada en el
mes de mayo.
Con el apoyo de la página Web y los
Promotores de Fomento Regulación se mantuvo informados a los
productores en cuanto al estatus sanitario de las unidades de
producción. |
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RESULTADOS
OBTENIDOS |
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Se realizaron un total de 85
visitas a las Unidades de Producción las cuales fueron
llevadas a cabo por parte de los Promotores de Fomento y
Regulación a lo largo del ciclo. |
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ANÁLISIS REALIZADOS |
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En el periodo de marzo a diciembre
del 2007 se realizaron un total de 306 análisis de los cuales
208 fueron en la zona norte, 46 en la zona centro y 52 para la
zona sur. |
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Tipo de Análisis |
Cantidad por zona |
|
Norte |
Centro |
Sur |
|
Análisis en
fresco |
65 |
18 |
25 |
|
Bacteriología
producto |
61 |
18 |
20 |
|
Bacteriología
agua |
36 |
6 |
5 |
|
Identificación
de microalgas |
38 |
2 |
0 |
|
Metales
pesados |
7 |
2 |
2 |
|
Necropsia |
1 |
0 |
0 |
|
Totales |
208 |
46 |
52 |
|
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|
ANÁLISIS REALIZADOS ZONA NORTE |
|
|
|
UNIDAD DE PRODUCCIÓN |
ANÁLISIS EN FRESCO |
BACTERIOLOGÍA PDTO. |
BACTERIOLOGÍA AGUA |
IDENTIFICACIÓN DE MICROALGAS |
METALES PESADOS |
NECROPSIA |
|
Jorge Salazar
Andrade (La Mora) |
6 |
6 |
4 |
4 |
1 |
0 |
|
Místor del
Norte, Avispe, Son. |
5 |
6 |
2 |
4 |
1 |
0 |
|
Productora de
Tilapia de Banamichi |
8 |
7 |
5 |
5 |
1 |
0 |
|
Tierra del
Rancho |
8 |
7 |
5 |
5 |
1 |
0 |
|
Romero Martín
Villaescusa Molina (El Cerrito) |
6 |
6 |
5 |
5 |
0 |
0 |
|
La Laguna del
Río S.P.R. de R.I. |
9 |
8 |
4 |
4 |
1 |
0 |
|
Sierra Alta
del Bosque Verde |
2 |
2 |
2 |
2 |
0 |
0 |
|
Sanagro S.A.
de C.V. |
9 |
8 |
4 |
4 |
1 |
0 |
|
LAB. SANAGRO |
7 |
5 |
4 |
4 |
0 |
0 |
|
Cuatro Amigos
S.A. de C.V. |
5 |
6 |
1 |
1 |
1 |
1 |
|
SUBTOTAL |
65 |
61 |
36 |
38 |
7 |
1 |
|
TOTAL |
28 |
|
|
|
|
ANÁLISIS REALIZADOS ZONA CENTRO |
|
|
|
UNIDAD DE PRODUCCIÓN |
ANÁLISIS EN FRESCO |
BACTERIOLOGÍA PDTO. |
BACTERIOLOGÍA AGUA |
IDENTIFICACIÓN DE MICROALGAS |
METALES PESADOS |
NECROPSIA |
|
Samayn S.P.R.
de R.I. |
9 |
9 |
3 |
1 |
1 |
0 |
|
El Chanate
S.P.R. de R.I. |
9 |
9 |
3 |
1 |
1 |
0 |
|
SUBTOTAL |
18 |
18 |
6 |
2 |
2 |
0 |
|
TOTAL |
46 |
|
|
|
|
ANÁLISIS REALIZADOS ZONA SUR |
|
|
|
UNIDAD DE PRODUCCIÓN |
ANÁLISIS EN FRESCO |
BACTERIOLOGÍA PDTO. |
BACTERIOLOGÍA AGUA |
IDENTIFICACIÓN DE MICROALGAS |
METALES PESADOS |
NECROPSIA |
|
Centro
Piscícola de Cajeme |
18 |
16 |
4 |
0 |
1 |
0 |
|
La Fortuna De
Onavampo S.P.R. de R.I.* |
4 |
3 |
1 |
0 |
0 |
0 |
|
Gez Acuícola |
3 |
1 |
0 |
0 |
1 |
0 |
|
SUBTOTAL |
25 |
20 |
5 |
0 |
2 |
0 |
|
TOTAL |
52 |
|
|
*
Resultado de CONAPESCA |
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|
GRANJAS ZONA
NORTE |
PATÓGENOS |
|
PARÁSITOS |
BACTERIAS |
OTROS |
|
Granjas Cuatro
Amigos S.A. de C.V. |
Dactylogylus
sp (3,4,11) |
Pseudomonas sp.(3,5,7,9)Aeromonas
hydrophyla(9), Pseudomonas fluorescens.(2,3,4) |
ND |
|
La Laguna del
río, S.P.R. DE R.L. |
Saprolegnia
(1), Dactylogylus sp (5,6,9,10) |
Aeromonas hydrophyla(2,9,10),Proteus
vulgaris(10),
Pseudomonas fluorescens.(3,4),Pseudomonas sp.(1,5,9,10,12) |
ND |
|
Sanagro S.A.
de C.V. |
Dactylogylus
sp (6,9,10,12), Trichodina sp (1) |
Aeromonas hydrophyla(10), Pseudomonas
fluorescens.(2,3),Pseudomonas sp.(1,4,5,6,7,10,12), Proteus sp. (12) |
ND |
|
Productora de
Tilapia de Banamichi |
Dactylogylus
sp (6,9,10,11,12) |
Aeromonas hydrophyla(9,12), Pseudomonas fluorescens.(10),Pseudomonas sp.(5,6,9,10,11,12)
|
ND |
|
Tierra del
Rancho |
Dactylogylus
sp (6,10,11,12), Epistilis sp (5,10), Spironucleos (9) |
Aeromonas hydrophyla(9,10,11),
Pseudomonas fluorescens.(5),Pseudomonas sp.(1,5,6,9,10,11,12), Proteus sp. (12) |
Perforaciones
en cabeza |
|
Mistor del
Norte, S.P.R. de R.L. |
Dactylogylus
sp (6) |
Pseudomonas sp.(5,6) |
ND |
|
Romeo Martín
Villaescusa Molina (El Cerrito) |
Trichodina sp
(6,10), Apiosomas sp (6), Epistilis sp. (6),
Spironucleos (9), Dactylogylus sp (12) |
Aeromonas hydrophyla(9), Pseudomonas
fluorescens.(10),Pseudomonas sp.(6,9,10,11,12), Proteus vulgaris(10), Proteus sp (12) |
ND |
|
Jorge Salazar
Andrade (La Mora) |
ND |
Aeromonas hydrophyla(9,10,12), Pseudomonas sp.(6,7,9,10,11) |
ND |
|
Sierra alta
del bosque verde |
Dactylogylus
sp (11), Trichodina sp. (12) |
Aeromonas hydrophyla(10),
Pseudomonas sp.(10) |
ND |
|
Laboratorio de
Sanagro |
|
Pseudomonas sp.(12) |
ND |
|
|
|
|
GRANJAS ZONA CENTRO |
PATÓGENOS |
|
PARÁSITOS |
BACTERIAS |
OTROS |
|
Granja el Chanate S.P.R de R.L
|
Dactylogylus sp.(1,3,4,6,8,10), Trichodina sp(1)
|
Pseudomonas sp.(1,3,4,5,8,10,11,12, Aeromonas hydrophyla(6,8,10), Pseudomonas fluorescens(4).
|
ND |
|
Samayn S.P.R de R.L
|
Dactylogylus sp (1,3,4,5,6,9,10,12)
|
Pseudomonas sp.(5,9,10,12), Aeromonas hydrophyla
(9,10), Pseudomonas fluorescens.(1,3,4,6)
|
ND |
|
|
|
|
GRANJAS ZONA
SUR |
PATÓGENOS |
|
PARÁSITOS |
BACTERIAS |
OTROS |
|
Centro Piscicola de Cajeme
|
Trichodina sp.(1,3,4,5,11,12), Apiosomas sp(3,4,5)., Dactylogylus sp.(1,3,4,5,12), Chilodonella sp,(3,4),
Vorticella sp(4), Epistilis sp.(4)
|
Pseudomonas sp (1,3,5,11). Aeromonas hydrophyla (1,3,5) Pseudomonas fluorescens (5).
|
ND |
|
Gez Acuícola
|
Trichodina sp.(6,10), Piscinoodinium sp (7)
|
Pseudomonas sp.(9)
|
ND |
|
La fortuna de onavampo S.P.R DE R.I.
|
ND |
Streptoccocus sp (11), Pseudomonas sp.(9,10)
|
ND |
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Nota:
Los números corresponden a los meses de detección. |
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|
Porcentaje de
aparición de patógenos en granjas del estado de Sonora |
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|
PATÓGENOS |
PORCENTAJE |
|
Pseudomonas sp.
|
100 |
|
Dactylogyrus sp
|
80 |
|
Aeromonas hidrophyla
|
73 |
|
Pseudomonas flourecens
|
60 |
|
Trichodina sp
|
40 |
|
Epistilis sp.
|
20 |
|
Proteus vulgaris
|
13 |
|
Apiosoma sp
|
13 |
|
Spironucleos
|
13 |
|
Proteus sp.
|
20 |
|
Piscinoodinium sp.
|
7 |
|
Chilodonella sp
|
7 |
|
Saprolegnia
|
7 |
|
Streptoccocus sp.
|
7 |
|
Vorticela sp.
|
7 |
|
Perforaciones en la cabeza
|
7 |
|
|
|
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|
Trichodina sp |
Dactylogyrus sp
 |
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Con respecto a los protozoarios Trichodina sp.,
Apiosoma sp., Chilodonella sp., Epistilis sp.
Vorticella sp. y los tremátodos monogeneos
Dactilogyrus sp. son indicativos de la presencia
de exceso de materia orgánica en el estanque, el cual
es sustrato para el desarrollo de poblaciones
bacterianas que son fuente de alimento para los arriba
mencionados. De igual manera son una puerta de entrada
para organismos patógenos secundarios como infecciones
virales, bacterianas y micóticas en peces,
particularmente encontrados en la piel y branquias.
La presencia de Aeromonas hidrophyla,
Pseudomonas sp. y P. fluorescens. son
causantes de la septicemia hemorrágica bacteriana, por
lo que el riesgo de mortalidades acumulativas
persisten dentro de la instalación acuícola.
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Chilodonella sp |
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