Sonora cuenta ya con una infraestructura instalada superior a 20,192 Has en la producción de camarón. En el ciclo 2005 se sembró una superficie de 18,904 Has. 19% más que el ciclo anterior. Los máximos rendimientos obtenidos en Sonora principalmente en la zona centro y norte superan las 5 Ton/Ha lo cual habla del dominio que se tiene de la biotecnología de cultivo. En el año 2002 se obtuvo una producción global de más de 23,750 toneladas, cifra superior en un 85% con respecto al año anterior, la producción del ciclo 2003 rebasó las 37,000 toneladas estableciendo además un ciclo limpio en cuanto problemas sanitarios, en el ciclo 2004 se obtuvo una producción superior a 50,500 Ton. y en el ciclo 2005 a pesar de los problemas sanitarios que se presentaron en las zonas sur y centro del estado se obtuvo una producción de 55,652 Ton. Este crecimiento nos obliga a buscar bases sustentables de manejo y calidad sanitaria e inocuidad agroalimentaria, puesto que esta actividad por su condición de confinamiento y movilidad de producto y/o semilla se encuentra expuesta a la contaminación por enfermedades virales y bacterianas que han impactado en pérdidas cuantiosas a la actividad camaronícola.

Es por ello que debido a la importancia que tiene la inocuidad en los mercados en este año nuevamente se propone continuar implementando en las granjas camaroneras del estado de Sonora, con el fin de generar una producción libre de residuos tóxicos, que cumplan con los estándares internacionales de inocuidad contribuyendo a logra un posicionamiento en el mercado internacional. Permitiendo además elaborar diagnósticos en las granjas camaroneras que permitan reconocer la calidad sanitaria real de la producción mediante una certificación, en materia de Inocuidad y Buenas Practicas de Producción Acuícola ( BPPA ).

1.- Promoción y difusión a través de visitas que se realizarán para promover las (BPPA).

2.- Muestreo para la determinación de residuos tóxicos y residualidad de antibióticos en granjas tomadas al azar.

3.- Análisis de muestras para determinar la residualidad existente en producto tratado. Además se dará seguimiento a los cuerpos de agua que alimentan a las granjas para identificar presencia de metales pesados, plaguicidas y bacterias coliformes totales y fecales.

4.-Capacitación a través de la realización de un evento para fomentar y motivar la realización de (BPPA).

5.- Administración para el seguimiento del cumplimiento de metas y objetivos de cada acción operativa de la Campaña de Inocuidad en el Cultivo de Camarón.

Se realizaron muestreos en 13 cuerpos de agua comprendidos entre la JLSA Bahía de Kino y JLSA Agiabampo, realizando los siguientes análisis.

En este mes durante las visitas periódicas que se realizon a las granjas de las diversas Juntas Locales por medio de los Supervisores Técnicos, se llevo acabo el acercamiento con los productores con el fin de orientar a los encargados de las granjas, la finalidad que tiene el programa, con el fin de empezar un cultivo mediante las Buenas Practicas de Producción Acuícola.