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COMITÉ DE SANIDAD ACUÍCOLA DEL
ESTADO DE SONORA, A.C. |
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La campaña de inocuidad en el cultivo
de camarón se apoya en cuatro acciones claves para facilitar su
operación, se mencionan las acciones relevantes ejercidas durante
este mes.
1. Diagnóstico.
2. Capacitación
3. Divulgación
4.
Asistencia técnica. |
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DIAGNÓSTICO |
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Con respecto al monitoreo del Programa de
Residuos Tóxicos y Contaminantes en cuerpos de agua en este mes no
se realizaron ya que se tienen programados para el mes de abril.
A continuación se presentan los resultados
correspondientes al monitoreo del mes de marzo de 11 cuerpos de agua
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Metales pesados |
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En lo que se refiere a los análisis de metales pesados se
monitorearon 11 cuerpos de
agua, para la detección de 9 diferentes tipos de metales pesados,
los resultados indican que se detectaron en muy bajas
concentraciones en cuanto al Zinc, Cobre, Fierro, Manganeso, Níquel,
Cadmio, Plomo, Arsénico y Mercurio, no rebasan los limites máximos
permisibles para metales pesados establecidos en la norma NOM-001-ECOL-1996.
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Tabla 1.
Rango mínimo y máximo encontrados en las muestras analizadas. |
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Metales |
Límite Establecido en la NOM (ppm) |
Rangos
mínimos y máximos |
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Ciclo
2008 |
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Cadmio |
0.1 |
<0.002
mg/L |
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Arsénico |
0.1 |
<0.20 µg/L |
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Mercurio |
0.01 |
<0.20 µg/L |
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Plomo |
0.2 |
<0.001 mg/L |
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Cobre |
4 |
<0.003/<0.027 mg/L |
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Niquel |
2 |
<0.0001/<0.001 mg/L |
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Zinc |
10 |
<0.001/<0.186 mg/L |
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Análisis microbiológicos |
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Se analizaron 11 muestras para la detección de Coliformes fecales y
totales. Donde solo se detecto en el canal de llamada del Tobari la
cantidad de 400 NMP de CT-CF/100 mL, la Norma Oficial Mexicana NOM-003-SEMARNAT-1197,
establece 1000 NMP de CF/100 mL, como limites máximos permisibles
para agua residual tratada como servicio al publico con contacto
directo u ocasional, esta cantidad encontrada fue probablemente
resultado de alguna contaminación ocasional, ya que en los
resultados obtenidos en meses anteriores no se había detectado.
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Nitrógeno amoniacal |
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Las concentraciones registradas un cuerpo de agua rebasa los
límites máximos permisibles de la NOM-127-SSA1-1994, esto se pudo
deber a que el día que se tomó la muestra se encontraba la marea
baja, con sólidos suspendidos y también a dos kilómetros del lugar
donde se tomo la muestra, descarga un dren colector que transporta
agua residual urbana, agrícola e industrial.
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Tabla 2. Valores de Nitrógeno Amoniacal
encontrados en las muestras analizadas, limite máximo permisible: 0.50
mg/L. |
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No. |
Cuerpo de Agua |
Nitrógeno Amoniacal (mg/L) |
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1 |
Bahía Adair |
0.00 |
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2 |
Tastiota |
0.0326 |
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3 |
Guaymas |
0.113 |
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4 |
Cruz de Piedra |
0.0836 |
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5 |
Lobos |
0.0271 |
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6 |
Mélagos |
NR |
|
7 |
Atanasia |
NR |
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8 |
Tobari |
0.16 |
|
9 |
Siari |
1.586 |
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10 |
Riíto |
0.085 |
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11 |
Aquiropo |
0.00 |
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12 |
Santa Bárbara |
0.0536 |
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13 |
Agiabampo |
0.016 |
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Plaguicidas |
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En seis de 11 cuerpos de agua se detecto la presencia de
plaguicidas, estos valores registrados no sobrepasan los límites
máximos permisibles de la NOM-127-SSA1-1994 (a continuación de la
tabla se muestran los límites máximos permisibles por la norma).
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Tabla 3. Plaguicidas encontrados en las
muestras analizadas. |
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Cuerpo de Agua |
B-BHC (Mg/L) |
Heptacloro (Mg/L) |
Epoxido de Heptacloro
(Mg/L) |
Metoxicloro (Mg/L) |
Malation (Mg/L) |
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Bahía de Kino |
ND |
ND |
ND |
ND |
ND |
|
Tastiota |
ND |
ND |
4.67X10-6 |
ND |
ND |
|
Guaymas |
ND |
ND |
ND |
ND |
3.9X10-5 |
|
Cruz de Piedra |
ND |
1.2X10-5 |
ND |
ND |
ND |
|
Lobos |
ND |
ND |
ND |
ND |
ND |
|
Melagos |
NR |
NR |
NR |
NR |
NR |
|
Atanasia |
NR |
NR |
NR |
NR |
NR |
|
Tobari |
8.5X10-6 |
1.8X10-5 |
ND |
ND |
ND |
|
Siari |
ND |
ND |
ND |
ND |
ND |
|
Riíto |
ND |
ND |
ND |
ND |
ND |
|
Aquiropo |
ND |
ND |
ND |
ND |
ND |
|
Santa Bárbara |
ND |
1.5Z10-5 |
ND |
ND |
ND |
|
Agiabampo |
ND |
5.02X10-6 |
ND |
ND |
ND |
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Limites máximos
permisibles por la NOM-127-SSA1-1994. |
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Plaguicidas
en microgramos/I: Aldrín y dieldrín (separados o combinados) |
0.03 mg/L |
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Clordano
(total de isómeros) |
0.3 mg/L |
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DDT (total
de isómeros) |
1 mg/L |
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Gamma-HCH (lindano) |
2 mg/L |
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Hexaclorobenceno |
0.01 mg/L |
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Hepatacloro
y epóxido de heptacloro |
0.03 mg/L |
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Metaxicloro |
20 mg/L |
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2,4 - D |
50 mg/L |
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CAPACITACIÓN |
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El día 14 de
marzo se asistió a la platica sobre "Investigaciones recientes de la
Universidad de Sonora en nutrición de camarón de cultivo" en la Ciudad
de Hermosillo, Son. |
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ASISTENCIA TÉCNICA |
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En el mes de marzo se continuo con las visitas
técnicas en las granjas de camarón de la Atanasia, Mélagos, Aquiropo
y Santa Bárbara con la finalidad de dar a conocer el Manual de
Buenas Prácticas de Producción Acuícola e implementar las acciones
en las granjas.
Con el fin de reforzar estas acciones se entrego
una carpeta y un CD con material didáctico, con formatos de registro
y control de actividades que se realizan en granja, un manual de
procedimientos de actividades correspondiente a la producción,
reglamentos internos para el personal y ponencias de BPPA.
Durante las visitas a las granjas se informo que
se estará recabando información para generar un historial o ficha
técnica de sus instalaciones y proceso de trabajo, con el fin de
poder determinar al final del ciclo productivo el estatus sanitario
y así poder informar al SENASICA si la granja esta en condiciones de
poder obtener la Constancia de Buenas Practicas.
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