COMITÉ DE SANIDAD ACUÍCOLA DEL
ESTADO DE SONORA, A.C.

 

 
     GENERALIDADES
                   JULIO
                              2008
 

Se realizaron recorridos por las granjas del sector piscícola en el Estado, con la finalidad de dar continuación a las actividades de seguimiento sanitario en peces bajo cultivo, visitando un total de 11 granjas de 14 que se contemplaban, esto debido a que actualmente dos de ellas se encuentran inactivas, habiéndose realizado un total de 16 muestreos para análisis en fresco, 16 bacteriológicos y 5 bacteriológicos en agua.

 

 

Granjas beneficiadas por la campaña, y su ubicación por la zona

 

Zona Norte

Granja Acuícola Cuatro Amigos.
Granja Acuícola La Laguna Huepac.
Granja Acuícola El Rancho Huepac.
Granja Acuícola Sanagro.
Laboratorio Sanagro.
Granja Productora de Tilapia Banamichi.
Granja Acuícola Místor del Norte, Arizpe, Son.
Granja Acuícola Jorge Salazar Andrade (La Mora)
Granja Acuícola Romeo Martín Villaescusa Molina (El Cerrito)
Granja Acuícola Sierra Alta del Bosque

 

Zona Centro

Granja Acuícola Samayn.
Granja Acuícola El Chanate.

 

Zona Sur

Centro Piscícola de Cajeme.
Granja Acuícola Gez.

 

 

 

 

ANÁLISIS MES DE JULIO

UNIDAD DE PRODUCCIÓN

BAC AGUA BAC PECES MA FRESCO MP TOTALES

SUR

CENTRO PISCÍCOLA DE CAJEME (LABORATORIO)

0 4 0 4 0 8

LA FORTUNA DE ONABAMPO

1 1 0 1 0 3

GEZ ACUÍCOLA

0 0 0 0 0 0

DON PEZ TESIA

0 1 0 1 0 2

CENTRO

EL CHANATE

0 1 0 1 0 2

ACUÍCOLA SAMAYN

0 1 0 1 0 2

NORTE

 

ACUÍCOLA CUATRO AMIGOS

0 0 0 0 0 0

SIERRA ALTA DEL BOSQUE VERDE

0 0 0 0 0 0

SANAGRO (LABORATORIO)

0 3 0 3 0 6

SANAGRO

0 0 0 0 0 0

TIERRA DEL RANCHO

1 1 0 1 0 3

ACUÍCOLA LA LAGUNA DE RÍO

1 1 0 1 0 3

PRODUCTORA BANAMICHI

1 1 0 1 0 3

LA MORA (JORGE SALAZAR ANDRADE)

1 1 0 1 0 3

EL CERRITO (ROMEO MARTÍN VILLAESCUSA MOLINA)

0 1 0 1 0 2

TOTALES

5 16 0 16 0 37

BAC. AGUA: BACTERIOLÓGICO AGUA, BAC. PECES: BACTERIOLÓGICO PECES, MA: MICROALGAS, MP: METALES PESADOS

 

ASISTENCIA TÉCNICA

Durante el recorrido realizado por las granjas del Estado, se estuvo platicando con los técnicos sobre el manejo de los cultivos, enfocado principalmente a la prevención, control y mejora continua de estos, así como también se realizó un sondeo general de la salud actual de los organismos, explicando a los encargados algunos de los indicadores que se deben tomar en cuenta diariamente, dentro de los cuales se tienen:

• Modificaciones en el comportamiento

1.-Rechazo del alimento habitual.
2.-Aletas replegadas, que en la mayoría de los casos es un signo manifiesto de la posible incubación de alguna enfermedad o patógeno establecido, debiéndose mantener en observación el lote completo o estanque problema.
3.-Natación irregular o aislamiento en los rincones del acuario.
4.-Movimiento de vaivén o “serrucho” (“shimmy” en inglés).
5.-Frotación contra piedras, objetos o suelo del acuario.
6.-”Boqueo” en la superficie y/o respiración agitada.
7.- Falta de reacción cuando pretendemos atraparlos con una red.

Observación de exceso de materia orgánica en las branquias lo cual puede ocasionar irritación, estrés o mala oxigenación.

Alteración en aleta, la cual puede ser provocada por mal manejo o inicio de alguna enfermedad.

 

• Modificaciones en el aspecto general

Cambio de color:Siempre y cuando no sea época de reproducción ya que normalmente algunas especies manifiestan este cambio debido al periodo de apareamiento, de lo contrario podría indicar anemia en los peces debido a una inadecuada alimentación diaria, la cual puede manifestarse en la decoloración de las branquias al levantar el opérculo y observarlas directamente, en algunas ocasiones esa decoloración puede indicar falta de oxígeno, y si el proceso de pérdida del color es paulatino, seguramente se debe a iluminación deficiente o insuficiente. En ciertos casos podría estar indicando un ataque por microsporidios (parásitos de la piel) por lo cual una revisión minuciosa no estará de más diariamente.
Debido a que un oscurecimiento del cuerpo puede indicar (si no es transitorio), una enfermedad grave, tal como tuberculosis, o enfermedades intestinales, y si a este oscurecimiento le siguen otros signos de mayor gravedad, habrá que aislar al o los peces enfermos para evitar la propagación de la posible enfermedad.

Vientre hundido: Posible Desnutrición, raquitismo y tuberculosis presentan esta característica. Los dos últimos se manifiestan también por un aspecto denominado “papel de lija” en la piel de los organismos enfermos.

Vientre abultado: Una constipación intestinal (poco frecuente), ascitis o hidropesía pueden presentar este efecto. La primera sin mayores consecuencias, si proveemos una dieta balanceada o insumos adecuados (alimento en buen estado, y formula vitamínica, calidad del agua en el estanque y oxigenación adecuada ayudan a la pronta recuperación de los peces). Ascitis o Hidropesía son enfermedades graves producidas por ataques de bacterias, a veces asociadas con mycobacterias, que resulta altamente contagiosa y difícil de curar. En estos casos y ante la menor duda, es prioritario aislar a los peces. Sin embargo se debe observar muy bien, debido a que en ciertos casos el vientre abultado se debe a una afección o disfunción de la vejiga natatoria y que produce la natación invertida, flotando con el vientre hacia arriba. Si el problema se produjo como consecuencia de una copiosa alimentación seguida de un golpe de frío, la normalidad sobrevendrá con el transcurso del tiempo. Si se trata de un problema de la vejiga natatoria no hay solución posible, ya que no estamos en presencia de una enfermedad sino de mal funcionamiento de un órgano.

• Modificaciones localizadas o de sistemas

Estas manifestaciones de enfermedades regularmente son aquellas que afectan una parte determinada del cuerpo del pez, sea un tejido o un órgano. Cuando se modifica el comportamiento normal de uno o varios peces, el paso siguiente es observar minuciosamente en busca de otras modificaciones. (piel, aletas, cabeza, boca, vientre, ojos, escamas etc.), ya que los signos en muchos casos son similares y no siempre pudieran ser debido a una enfermedad viral o bacteriana, o inversamente pudiera ser el inicio de afección por algún patógeno, agente o vector externo.

 

MUESTREOS

Se realizó la toma de muestras para 16 análisis en fresco y 21 bacteriológicos. Las cuales fueron colectadas y fijadas en campo para después poder transportarlas a laboratorios de diagnósticos.


Toma de muestras


Frotis en tilapia juvenil


Fijación de frotis para análisis bacteriológico

 

RESULTADOS

 
 

Resultados de los análisis en fresco y bacteriología obtenidos en las diferentes muestras tomadas en las granjas Piscícolas del Estado.

 
GRANJA TIPO DE MUESTRA TIPO DE ANÁLISIS DIAGNOSTICO

ROMEO MARTÍN VILLAESCUSA MOLINA (EL CERRITO)

TILAPIA (JUVENIL) AGUA DULCE ANÁLISIS EN FRESCO ND

ROMEO MARTÍN VILLAESCUSA MOLINA (EL CERRITO)

TILAPIA (JUVENIL) AGUA DULCE

BACTERIOLOGÍA

Pseudomonas sp.

TIERRA DEL RANCHO

AGUA

BACTERIOLOGÍA

Pseudomonas sp.

TIERRA DEL RANCHO

TILAPIA (JUVENIL) AGUA DULCE

ANÁLISIS EN FRESCO

Cichlidogyrus sp.

TIERRA DEL RANCHO

TILAPIA (JUVENIL) AGUA DULCE

BACTERIOLOGÍA

Pseudomonas sp.

LA LAGUNA DEL RÍO, S.P.R. DE R.L.

AGUA

BACTERIOLOGÍA

Pseudomonas sp.
LA LAGUNA DEL RÍO, S.P.R. DE R.L. TILAPIA (JUVENIL) AGUA DULCE ANÁLISIS EN FRESCO ND
LA LAGUNA DEL RÍO, S.P.R. DE R.L. TILAPIA (JUVENIL) AGUA DULCE BACTERIOLOGÍA Aeromonas hydrophila.
JORGE SALAZAR ANDRADE (LA MORA) AGUA BACTERIOLOGÍA Aeromonas hydrophila.
JORGE SALAZAR ANDRADE (LA MORA) TILAPIA (JUVENIL) AGUA DULCE ANÁLISIS EN FRESCO Cichlidogyrus sp.
JORGE SALAZAR ANDRADE (LA MORA) TILAPIA (JUVENIL) AGUA DULCE BACTERIOLOGÍA Pseudomonas sp.
PRODUCTORES DE TILAPIA DE BANAMICHI AGUA BACTERIOLOGÍA Pseudomonas sp.
PRODUCTORES DE TILAPIA DE BANAMICHI TILAPIA (JUVENIL) AGUA DULCE ANÁLISIS EN FRESCO Cichlidogyrus sp.
PRODUCTORES DE TILAPIA DE BANAMICHI TILAPIA (JUVENIL) AGUA DULCE BACTERIOLOGÍA Aeromonas hydrophila.
SAMAYN, S.P.R. DE R.L. TILAPIA (JUVENIL) AGUA DULCE ANÁLISIS EN FRESCO Cichlidogyrus sp.
SAMAYN, S.P.R. DE R.L. TILAPIA (JUVENIL) AGUA DULCE ANÁLISIS EN FRESCO Trichodina sp.
SAMAYN, S.P.R. DE R.L. TILAPIA (JUVENIL) AGUA DULCE BACTERIOLOGÍA Aeromonas hydrophila.
GRANJA EL CHANATE, S.P.R. DE R.L. TILAPIA (JUVENIL) AGUA DULCE ANÁLISIS EN FRESCO Cichlidogyrus sp.
GRANJA EL CHANATE, S.P.R. DE R.L. TILAPIA (JUVENIL) AGUA DULCE BACTERIOLOGÍA Pseudomonas sp.
LA FORTUNA DE ONOBAMPO S.P.R. DE R.I. TILAPIA (JUVENIL) AGUA SALADA ANÁLISIS EN FRESCO ND
LA FORTUNA DE ONOBAMPO S.P.R. DE R.I. FROTIS BACTERIOLOGÍA Pseudomonas sp.
LA FORTUNA DE ONOBAMPO S.P.R. DE R.I. AGUA BACTERIOLOGÍA Pseudomonas sp.
DON PEZ TESIA, S.A. DE C.V. TILAPIA (JUVENIL) AGUA DULCE ANÁLISIS EN FRESCO Cichlidogyrus sp.
DON PEZ TESIA, S.A. DE C.V. TILAPIA (JUVENIL) AGUA DULCE BACTERIOLOGÍA Pseudomonas flourescens.
DON PEZ TESIA, S.A. DE C.V. TILAPIA (JUVENIL) AGUA DULCE BACTERIOLOGÍA Aeromonas hydrophila.

ND = no detectado